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鰹のたたきととまとのおつまみマリネ
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鰹のたたきととまとのおつまみマリネ-レシピのメイン写真

鰹のたたきととまとのおつまみマリネ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

思い立ったら5分でできる!おつまみマリネ。オイスターソースにライム果汁(レモン果汁でもOKを)の味付けがとにかく絶妙です!マリネ液がよく絡んだかつおにトマトの酸味と、みょうがの香り、ナッツの食感が止まらに美味しさです。

思い立ったら5分でできる!おつまみマリネ。オイスターソースにライム果汁(レモン果汁でもOKを)の味付けがとにかく絶妙です!マリネ液がよく絡んだかつおにトマトの酸味と、みょうがの香り、ナッツの食感が止まらに美味しさです。

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鰹のたたきととまとのおつまみマリネ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

思い立ったら5分でできる!おつまみマリネ。オイスターソースにライム果汁(レモン果汁でもOKを)の味付けがとにかく絶妙です!マリネ液がよく絡んだかつおにトマトの酸味と、みょうがの香り、ナッツの食感が止まらに美味しさです。

思い立ったら5分でできる!おつまみマリネ。オイスターソースにライム果汁(レモン果汁でもOKを)の味付けがとにかく絶妙です!マリネ液がよく絡んだかつおにトマトの酸味と、みょうがの香り、ナッツの食感が止まらに美味しさです。

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材料

1~2人分
  • かつおのたたき 150g程度
  • トマト 1個
  • みょうが 1個
  • 【A】オイスターソース、めんつゆ、オリーブオイル 各大さじ1/2
  • 【A】ライム果汁 大さじ1
  • 【A】一味唐辛子 小さじ1/6
  • ミックスナッツ 20g程度(有塩/食塩不使用)どちらでも
  • ライム(くし切り) お好みで(1切れ)
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作り方

  1. 1

    ・かつおのたたきは8mm幅に切る。
    ・トマトは3cm程度に切る。
    ・みょうがは薄い輪切り。

  2. 2

    【A】をボウルにい入れ混ぜ合わせる。かつおを加え和え、トマトとみょうがを加え和える。

  3. 3

    器に②を盛り付け、砕いたミックスナッツを散らす。お好みでライム(くし切り)を添える。

コツ・ポイント

※めんつゆは2倍濃縮を使用しています。
※かつおを先にマリネ液で和えて味をつけ、そのまま食べても美味しいトマトを後に加えることで、少ない調味料で効率よく味が馴染みます。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2025/07/19 08:47に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

マリネ トマト ナッツ みょうが ライム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24880050
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