Паста Карбонара з грудинкою

Name: Паста Карбонара з грудинкою
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 500 г спагетті з твердих сортів пшениці; 400 г грудинки без ребер; 4 жовтки; 250 мл жирних вершків (не менше 20%); 100 г сиру; 2 зубчики часнику; за смаком сіль, перець, орегано

Марина Гутник @marynka_in_kitchen

Домашня варіація рецепту класичної італійської страви
#експерименти #червоний

Паста Карбонара з грудинкою

Марина Гутник @marynka_in_kitchen

Домашня варіація рецепту класичної італійської страви
#експерименти #червоний

Збережено

Інгредієнти

40 хвилин

8 порцій

500 гспагетті з твердих сортів пшениці
400 ггрудинки без ребер
4жовтки
250 млжирних вершків (не менше 20%)
100 гсиру
2 зубчикичаснику
за смакомсіль, перець, орегано

Збережено

Кроки

40 хвилин

1

Відварити спагетті у підсоленій воді до стану аль денте: спагетті мають стати м'якими, але при цьому бути пружними.
2

Нарізати грудинку соломкою, обсмажити на пательні декілька хвилин до золотистого кольору, додати подрібнені зубчики часнику.
3

В окремій мисці змішати жовтки і вершки. Посолити, додати перець та орегано за смаком. Додати натертий сир, ретельно перемішати.
4

Змішати спагетті з м'ясом, залити соусом і готувати на маленькому вогні 3-5 хвилин постійно помішуючи. Смачного! 🤗