Jamur Crispy Kriuk Tahan Lama

Name: Jamur Crispy Kriuk Tahan Lama
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Jamur Tiram; 5 sdm Tepung Terigu pro rendah; 1 sdm Tepung Maizena; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu ayam bubuk; 1/2 sdm Bawang Putih Halus/Bawang putih Bubuk; 1/2 sdm Bawang Merah Halus, saya skip; 1 1/2 sdt Baking Powder, saya 1 sdt; 1 Btr Telur, saya skip; 50 ml Air, saya 90-100ml sesuaikan dgn kelembaban tepung; 120 gr Tepung Terigu pro rendah; 50 gr Tepung Maizena; 1/2 sdt Garam; 1/8 sdt Merica; 1/2 sdm Bawang Putih Bubuk; 1 sdt Paprika Bubuk, saya skip

Nadhifa SF @Nadhifa_SF

Sukabumi

Setor posbar ke-16 #GAS2025 #JamurRasaJuara
Posbar kali ini temanya jamur, saya bikin jamur crispy.
Resep nyontek dr Mbak Devina Hermawan.
Ini beneran kriuk tahan lama, saya buat jam 10 pagi dan jam 3 sore masih kriuk, padahal saya simpan cuma dipiring/tanpa wadah kedap udara.
Saya skip telur tapi rasanya tetap enak dan bisa kriuk.
Jika tidak pakai telur, takaran air ditambah.
Untuk bawang merah dan bawang putih dihaluskan/diulek, jika tidak mau repot ngulek bisa pakai bawang putih bubuk saja.
Untuk resep saya modif sedikit sesuai bahan yg ada di rumah.

#GAS2025
#JamurRasaJuara
#Week16

Lebih banyak

Jamur Crispy Kriuk Tahan Lama

Nadhifa SF @Nadhifa_SF

Sukabumi

#GAS2025
#JamurRasaJuara
#Week16

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

>30 menit

2-3 orang

300 grJamur Tiram
Bahan Basah (Bisa menggunakan tepung serba guna) :
5 sdmTepung Terigu pro rendah
1 sdmTepung Maizena
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu ayam bubuk
1/2 sdmBawang Putih Halus/Bawang putih Bubuk
1/2 sdmBawang Merah Halus, saya skip
1 1/2 sdtBaking Powder, saya 1 sdt
1 BtrTelur, saya skip
50 mlAir, saya 90-100ml sesuaikan dgn kelembaban tepung
Bahan Kering :
120 grTepung Terigu pro rendah
50 grTepung Maizena
1/2 sdtGaram
1/8 sdtMerica
1/2 sdmBawang Putih Bubuk
1 sdtPaprika Bubuk, saya skip

Tersimpan

Cara Membuat

>30 menit

1

Siapkan semua bahan. Bersihkan jamur, lalu cuci bersih. Setelah dicuci lalu diperas supaya tidak berair, karena itu bisa membuat jamur basah, saat digoreng lama matang dan cepat melempem.
2

Buat adonan basah, campur semua bahan adonan basah lalu aduk hingga tercampur rata.
3

Buat adonan kering, campur semua bahan adonan kering, aduk hingga tercampur rata.
4

Masukan jamur kedalam adonan bahan basah, lalu masukan kedalam adonan kering sambil di cubit² supaya membentuk kriwilan² saat digoreng.
5

Goreng jamur hingga kuning keemasan dan garing. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
6

Jamur Crispy Kriuk siap untuk disajikan.