Sárgadinnyelekvár, Anita konyhájából

Name: Sárgadinnyelekvár, Anita konyhájából
Yield: 6 üveg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 kg sárgadinnye hús; 1,5 kg kristálycukor; 1,5 tk aszkorbin sav

Anita @halasi_anita

Győr

Alapvetően a sárgadinnye egy vizes alapú gyümölcs., ezáltal kicsit tovább kell főzni mint a szilvát vagy a barackot.. Ha nincs türelmed elpárologtatni a vizet hogy lekvár legyen, akkor ajánlom a dzsemfix használatát, úgy hamarabb lesz végeredmény csak nem lekvár hanem dzsem. 🙂

Olvass tovább

Sárgadinnyelekvár, Anita konyhájából

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3-4 óra

6 üveg

3 kgsárgadinnye hús
1,5 kgkristálycukor
1,5 tkaszkorbin sav

Mentve

Elkészítés

3-4 óra

1

Kimagozzuk, meghámozzuk, felkockázzuk a sárgadinnyét. A cukorral és az aszkorbin savval fedő alatt elkezdjük főzni közepes lángon.
2

Ha a cukor megolvadt és levet eresztett a dinnye, akkor botmixerrel pépesítjük. Ezután addig főzzük amíg a kívánt állagot el nem érjük. Amíg vizes állagra hasonlít addig maradhat a közepes láng. Amint elkezd sűrűsödni vegyük le takarékra és úgy főzzük tovább.
3

Tiszta üvegekbe töltjük, celofánt teszünk rá, leszorítjuk gumival, majd rácsavarjuk a tetejét és mehet száraz dunsztba.