Tumis Pakis Bunga Pepaya Ala Manado

Name: Tumis Pakis Bunga Pepaya Ala Manado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat pakis hijau; 250 gr bunga pepaya; 1 ikat kemangi; 2 batang daun bawang; 2 lbr daun kunyit, potong2; 1 lbr pandan, potong2; 4 lbr daun jeruk; 1 batang serai; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdm Minyak Goreng Rose Brand; Secukupnya garam dan gula; 100 ml air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 30 cabe rawit merah dan hijau; 5 cabe keriting

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Sukaaaa banget dengan menu yang satu ini, pertama liat di resto masakan manado temen saya tapi pas kesana lagi kehabisan jadi lah bikin sendiri dan emang enak banget apalagi saya emang penggemar pakis dan bunga pepaya, digabungin juara banget rasanya. Untuk menumis bumbu saya pakai Minyak Goreng Rose Brand, masakan tambah sedap

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara #KaMI_KalSelBar2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tumis Pakis Bunga Pepaya Ala Manado

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara #KaMI_KalSelBar2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

3 ikatpakis hijau
250 grbunga pepaya
1 ikatkemangi
2 batangdaun bawang
2 lbrdaun kunyit, potong2
1 lbrpandan, potong2
4 lbrdaun jeruk
1 batangserai
1/2 sdtkaldu bubuk
3 sdmMinyak Goreng Rose Brand
Secukupnyagaram dan gula
100 mlair
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
30cabe rawit merah dan hijau
5cabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan pakis dan bunga pepaya, rebus bunga pepaya dengan garam dan baking soda lalu cuci bersih
2

Panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga wangi masukkan serai, daun pandan dan daun jeruk
3

Masukkan pakis dan daun kunyit, aduk rata
4

Masukkan bunga pepaya dan kemangi, aduk rata tambahkan garam gula dan kaldu bubuk, aduk rata
5

Terakhir masukkan daun bawang, koreksi rasa matikan api
6

Tumis pakis bunga pepaya siap disajikan