Chicken Katsu homemade

Name: Chicken Katsu homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam paha fillet; 10 butir baput parut; Secukupnya garam & lada bubuk; 2 butir telor ayam; 4 sdm tepung terigu; 1 sdm maizena; Secukupnya tepung roti (bread crumbs); Segenggam kol iris tipis; Segenggam wortel iris tipis; 1 butir tomat cherry (optional); Secukupnya mayonnaise/honey mustard (sesuaikan selera)

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Stock ayam buat bekal suami & anak yg sat set ga ribet tinggal goreng

Lebih banyak

Chicken Katsu homemade

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Stock ayam buat bekal suami & anak yg sat set ga ribet tinggal goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Bahan Marinasi
1 kgayam paha fillet
10 butirbaput parut
Secukupnyagaram & lada bubuk
Bahan pelapis
2 butirtelor ayam
4 sdmtepung terigu
1 sdmmaizena
Secukupnyatepung roti (bread crumbs)
Bahan salad
Segenggamkol iris tipis
Segenggamwortel iris tipis
1 butirtomat cherry (optional)
Secukupnyamayonnaise/honey mustard (sesuaikan selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan & potong ayam jadi beberapa bagian. Keringkan. Balur dgn bumbu marinasi, diamkan 10 menit
2

Siapkan bahan pelapis per masing2 jadi 3 bagian (telor, terigu & tepung roti). Ambil potongan ayam yg sdh dimarinasi, celup ke terigu sampai rata lalu tepuk2. Celup ke telor sampai rata, masukkin ke tepung roti sampai semua kena ayamnya
3

Kalo mau utk simpan chiller lbh baik goreng dulu setengah matang. Kalo gak, simpen freezer dlm keadaan mentah it’s ok!
4

Rebus air matang sampai mendidih, masukkin bahan salad KECUALI TOMAT. Masak sampai wortel matang / empuk, angkat. NOTE : potong tomat jadi 2, jgn kecil2 nanti berair jd cepet bau kol & wortelnya (kalo utk buat bekal)