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旨塩ゴーヤと紫玉ねぎサラダチキン和え
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旨塩ゴーヤと紫玉ねぎサラダチキン和え-レシピのメイン写真

旨塩ゴーヤと紫玉ねぎサラダチキン和え

プーさん♪88
プーさん♪88 @cook_40017057
関東

夏野菜ゴーヤを食べやすい和え物にしました。是非ご賞味ください。

夏野菜ゴーヤを食べやすい和え物にしました。是非ご賞味ください。

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旨塩ゴーヤと紫玉ねぎサラダチキン和え

プーさん♪88
プーさん♪88 @cook_40017057
関東

夏野菜ゴーヤを食べやすい和え物にしました。是非ご賞味ください。

夏野菜ゴーヤを食べやすい和え物にしました。是非ご賞味ください。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • サラダチキン 1枚(100g)
  • アーリーレッド(紫玉ねぎ) 1/2個
  • 塩昆布 10g
  • 白ごま 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除いて薄切りにする。

  2. 2

    アーリーレッドは薄切りにして水にさらして水気をしっかり絞る。

  3. 3

    ゴーヤに塩と砂糖をまぶして揉み込み、5分ほど置く。

  4. 4

    熱湯でゴーヤをさっと茹で、ザルにあげて水気をしっかり絞る。

  5. 5

    サラダチキンは手で細かく裂く。

  6. 6

    ボウルにゴーヤ、アーリーレッド、サラダチキン、塩昆布、白ごまを入れて和える。

  7. 7

    器に盛り付けて完成。

    • 旨塩ゴーヤと紫玉ねぎサラダチキン和え作り方7写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味を和らげるために、塩と砂糖で揉み込む工程がポイントです。

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プーさん♪88
プーさん♪88 @cook_40017057
2025/09/11 15:18に公開
関東
こんにちは。子供たちが“母の味”を再現できるようレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

サラダチキン ゴーヤ 塩こんぶ レッドオニオン

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