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新子アオリイカ のバター醤油パスタ
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新子アオリイカ のバター醤油パスタ-レシピのメイン写真

新子アオリイカ のバター醤油パスタ

しまりん
しまりん @cook_111227280

アオリイカ の新子を使ったお手軽レシピ。
新子ならではの、ぷりぷり感を残すために
さっと、火を通すのがポイント。

アオリイカ の新子を使ったお手軽レシピ。
新子ならではの、ぷりぷり感を残すために
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新子アオリイカ のバター醤油パスタ

しまりん
しまりん @cook_111227280

アオリイカ の新子を使ったお手軽レシピ。
新子ならではの、ぷりぷり感を残すために
さっと、火を通すのがポイント。

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材料

2分
  • アオリイカ 3〜400g
  • ブロッコリー 半株
  • アスパラ 人束
  • バター 30g
  • 醤油 大さじ2
  • マキシマム 適量
  • パスタ 200g
  • 茹で汁 お玉1杯
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーとアスパラを食べやすい大きさに切って下茹でをする。目安4分程度。

    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方1写真
  2. 2

    イカを1センチ幅に切る。

    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方2写真
  3. 3

    規定時間茹でたら、ザルにあげておく。

    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、バターを入れ、イカを入れ30秒から1分炒めたあと、パスタを合わせる。

    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方4写真
    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方4写真
  5. 5

    その後、野菜も合わせて、茹で汁をお玉一杯と、しょうゆを合わせる。さっと炒める。味をみて、足りなければマキシマムで調整。

    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。

    • 新子アオリイカ のバター醤油パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

にんにくを追加して、ぺぺ風にするのも美味しいです。また、バターを炒めるときに肝を入れるとコクがでて、もっとおいしくなります。
アレンジの幅が無限大なので試してみてください。

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しまりん
しまりん @cook_111227280
2025/09/12 12:31に公開

このレシピのキーワード

パスタ アスパラ ブロッコリー バター アオリイカ

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