ابتدا گوشت گوساله رو به همراه پیاز های خلالی خرد شده توی قابلمه میریزیم که رنگش تغییر کنه

رنگ گوشت که تغییر کرد نصف پیمانه روغن سرخ کردنی به همراه ادویه ها اضافه میکنیم و تفت میدیم ، برگ بو ، هل و چوب دارچین رو به همراه ۵ لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم که گوشتمون حسابی پخته شه. من از زود پز استفاده کردم که یک ساعته آماده شد.

تا وقتی که گوشتمون پخته میشه نوبت درست کردن خمیر پیتزاس من از خمیر آماده استفاده کردم. توی یه ظرف کوچیک خمیر مایه به همراه ۱ پیمانه آب ولرم و یه قاشق چایخوری شکر هم میزنیم ده دقیقه مهلت میدیم که خمیر مایه به عمل بیاد

خمیر مایه که به عمل اومد به همراه یه سوم پیمانه روغن و آردش با قاشق مخلوط میکنیم و خمیر رو به خوبی ورز میدیم که دیگه نچسبه توی یه ظرف گود رو چرب میکنیم خمیرو توش میذاریم روشو با سلفون و یه حوله مرطوب میپوشونیم و اجازه میدیم ۱ الی ۲ ساعت توی محیط گرم بمونه و حجمش زیاد شه

حالا نوبت مرغامونه داخل تابه میریزیم و اجازه میدیم رنگش تغییر کنه

توی تابه دیگه هم گوشت چرخ کرده و پیازای نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم و بعد تغییر رنگ با ادویه های گفته شده طعم دار کرده و با روغن سرخ میکنیم

مرغارو حسابی تفت میدیم که کامل پخته شه و گوشت پخته شدمونو ریش ریش میکنیم

فلفل دلمه ای ها رو نگینی خورد کرد و قارچامونو اسلایسی برش میدیم و با حرارت بالا توی تابه میذاریم که آب نندازه

چند قطره آبلیمو به قارچ اضافه میکنیم که تغییر رنگ نده و با روفن سرخ میکنیم و به همراه فلفل دلمه ای ها به گوشت چرخکرده اضافه میکنیم و بعد رب گوجه رو ریخته و تفت میدیم که رنگ رب واشه

گوشت ریش ریش شده رو یه تفت ریز میدیم که ابی داخلش باقی نمونه و خمیرمونو ورز میدیم و داخل سینی دلخواه پهن میکنیم

رب گوجه رو به همراه نمک زردچوبه و فلفل و روغن و سیر پوره شده تفت میدیم

شکر و آویشن و روغن زیتون اضافه میکنیم

رنگش که‌وا شد روی خمیرمون پخش میکنیم و مواد حاضر شدمونو لایه لایه اضافه میکنیم به فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده

روی خمیرمون اول یه لایه پنیر ، گوشت چرخکرده ، پنیر ، قارچ و کالباس نگینی شده ، گوشت ریش ریش شده به همراه مرغ ها و فلفل دلمه ها میریزیم

دوباره روشه از پنیر پیتزا پر میکنیم و به همراه زیتون دیزاین میکنیم روشو فویل میکشیم ۲۰ دقیقه توی فر بمونه و بعد فویل رو ور میداریم که روش طلایی شه و‌نوش جان کنید. امیدوارم دوست داشته باشید 🍕🍕😘