परवल का भुजिया
#CA26
#week9
परवल
पिक एंड कुक
परवल का भुजिया एक पारम्परिक भारतीय व्यंजन है, जो खासकर बिहार और पूर्वी भारत में बहुत पसंद किया जाता है। हल्के हल्दी या मसालों में बनी यह सूखी सब्ज़ी स्वादिष्ट होने के साथ पचने में भी आसान होती है। गरम रोटी, दाल-चावल या पराठे के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
#परवल_भुजिया #IndianCuisine #BihariFood #HomeMadeFood
परवल का भुजिया
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परवल
पिक एंड कुक
परवल का भुजिया एक पारम्परिक भारतीय व्यंजन है, जो खासकर बिहार और पूर्वी भारत में बहुत पसंद किया जाता है। हल्के हल्दी या मसालों में बनी यह सूखी सब्ज़ी स्वादिष्ट होने के साथ पचने में भी आसान होती है। गरम रोटी, दाल-चावल या पराठे के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परवल को चाकू से हल्का-सा छिलके उतारकर धोकर साफ कर लें फिर पतला पतला लम्बाई में काट लें।अब गैस ऑन कर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें
- 2
गरम तेल में पांच फोरन, मिर्च और हींग डालकर चटकाएं फिर कटे हुए परवल को डालकर भूनें
- 3
परवल थोड़ा नरम होने लगें तब नमक डालकर मिला लें फिर गैस का फ्लेम धीमा कर ढककर पकाएं
- 4
अब ढक्कन हटाकर हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं
- 5
अब ढक्कन लगाकर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं और चित्तीदार होने तक भूनें फिर गैस बंद कर दें फिर सर्विंग बाउल में निकाल कर पसंदीदा भोजन के साथ सर्व करें।
टिप्स
परवल का भुजिया खाने से पहले भूनें और गरमागरम परोसें।
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