Tes ragi plus 1 sdm gula air hangat 100 ml, tutup rapat tunggu 5 menit, jika berbusa, ragi dapat digunakan.

Kukus ketang, sembari menunggu masukan tepung, gula, susu, telur, adoni hingga tercampur, lalu masukan ragi, masukan kentang kukus yg di haluskan serta air adoni hingga hampir kalis, lalu masukan mentega dan adoni sampai kalis

Tutus adonan, selama 30 menit dengan serbet, jangan buka tutup.

Setelah itu bagi adonan menjadi 12 atau lebih, lalu bentuk bulat, pipihkan, lalu bulatkan tengahnyaa bisa dengan tutup botol. (Supaya tidak lengket, beri tepung pada tagan).

Lalu diamkan adonan donat selama 15 menit

Lau goreng dengan api kecil dan usahakan sebagiann tengah terendam, di balik hanya sekali saja.

Dan sajikan berasama keju susu atau yg dinsukai.