گردو رو تو هاون کوبیدم.
گردوها باید خوب له بشن، از آسیاب یا غذاساز هم میشه استفاده کرد.
پیاز رو رنده درشت زدم و با مقداری روغن تفت دادم.

سبک که شدن، گردوها و با شعله ی کم یکی دو دقیقه تفت دادم و بعد ۲.۵ لیوان آب سرد روش ریختم.
شعله رو زیاد کردم تا به جوش بیاد،
بعد کم کردم در حدی که جوش های ریز بزنه.

بعد از گذشت ۱.۵ تا ۲ ساعت که گردوها به روغن افتادن،
پیاز رو رنده ریز زدم، آبش رو تا حدودی گرفتم،
به همراه ادویه ها به گوشت اضافه کردم و ورز دادم.
گوشت ها رو قلقلی کردم.

رب انار رو هم اضافه کردم و نیم ساعت که گذشت،
چشیدم؛ ترشی و شیرینی و نمکش رو میزون کردم و زمان دادم تا به خوبی جا بیافته.

میزان رب انار و شیره خرما به سلیقه و طعم رب انارتون بستگی داره. به جای شیره خرما از نبات یا شکر هم میشه استفاده کرد.