Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τη ντομάτα και την ανακατεύουμε μαζί με το καρότο.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τους ηλιόσπορους, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια μας και να πλάθεται εύκολα. Αν κολλάει, βάζουμε παραπάνω αλεύρι.