カラダを休める〜温泉卵とトマトのスープ
vegemichi @cook_40299819
季節の変わり目の10月、体調を崩しやすかったり、
だるさや頭痛、時には風邪をこじらせてしまうことも。
そんな時には、たまには胃腸、腎肝もお休みを。
ほっとする優しい味わいのスープでカラダをいたわりましょう。
作り方は簡単。材料も最小限です。
カラダを休める〜温泉卵とトマトのスープ
季節の変わり目の10月、体調を崩しやすかったり、
だるさや頭痛、時には風邪をこじらせてしまうことも。
そんな時には、たまには胃腸、腎肝もお休みを。
ほっとする優しい味わいのスープでカラダをいたわりましょう。
作り方は簡単。材料も最小限です。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵をつくる。
1リットルのお湯を沸かし沸騰したら火からおろし1カップの水を入れる。 - 2
鍋に、冷蔵庫から出した卵を素早く入れ蓋を少しずらして10分おく。
10分経ったら、水に氷を入れたボールの中に入れ冷やす。 - 3
鍋にごま油と薄切りの玉ねぎを入れ軽く炒め、Aを入れて煮る。食べやすい大きさに切ったトマトを入れ温めたら、味を整える。
- 4
器に盛り、①の温泉卵をそっと浮かべ、好みで細ネギかパセリをトッピングする。
コツ・ポイント
＊だし汁は普段お使いの和風だしをお使いください。
＊おすすめは、私は日々使っている株式会社ビーバンの『カラダがよろこぶ出汁』。
添加物、塩、砂糖不使用の粉末出汁商品なので優しい素材の味が楽しめます。
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