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今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め
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今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め-レシピのメイン写真

今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

蓮根の美味しい時期になりました♡
豚肉の旨みがシャキシャキのれんこんに絡んで、ごはんが進むおかずになりました(^^)

蓮根の美味しい時期になりました♡
豚肉の旨みがシャキシャキのれんこんに絡んで、ごはんが進むおかずになりました(^^)

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今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

蓮根の美味しい時期になりました♡
豚肉の旨みがシャキシャキのれんこんに絡んで、ごはんが進むおかずになりました(^^)

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 250g
  2. れんこん 200g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 油 大さじ1/2
  5. ⚫︎しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. ⚫︎米酢 大さじ1と1/2
  7. ⚫︎みりん 大さじ1
  8. ⚫︎砂糖 大さじ1
  9. いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は4mm厚さに切る。フライパンに豚こまと分けて入れる。

    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をそれぞれ大さじ1ずつふりかけ、もみこんで広げる。蓮根の方にだけ油をかけ蓋をして火にかける。

    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方2写真
    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方2写真
    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わってきたらひっくり返してほぐしながら炒める。

    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら合わせた⚫︎を回し入れ炒めながら煮詰める。仕上げにいりごまを加える。

    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方4写真
    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方4写真
    • 今夜の晩御飯に♩豚こま肉と蓮根の甘酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

⭐︎片栗粉を少量まぶすことで味が絡みやすく、お肉はしっとりします。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2025/10/15 05:06に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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