さつま芋は輪切りにしてから、細く切り水にさらしておく。

耐熱容器にバターを入れレンジで温める。

油でサツマイモを炒める。中火で全体に火が馴染むように振りながら火を通していく。

最後に塩をひとつまみ振り、少し弱火で全体に馴染ませ、黒胡麻をふって完成です。