麹生活はまだ初心者です。インスタで5、６人の麹研究家さん達をフォローしています。レーズンや干し柿を加えた甘麹を見かけたので、鉄分豊富なDatesで作ってみました。これを15分沸騰させたお白湯で割って飲んでいます。