Rửa sạch hoa atiso đỏ, tách cánh, để ráo.

Đây là cách tách cánh hoa

Xếp lớp hoa và đường xen kẽ xong xoong. hoa với đường trắng trộn đều để ủ 24h giờ

Hoa atiso đỏ: 1200 g
• Đường phèn: 500 g
• Nấu lửa nhỏ trong 20 phút

→ Đây là lượng khá nhiều, nên 20 phút giúp đường tan hoàn toàn và dịch atiso ra màu, vị chua ngọt vừa phải.

Sau khi đã nấu xong thì vớt phần cánh hoa ra bằng vớt bọt lưới để bỏ được hết cánh hoa và các cặn nhỏ rồi nấu thêm 10p. Sau đó tắt bếp để nguội hẳn rồi cho vào lọ uống rần

(đây là công thức nấu lượng ít)Hoa: 144 g
Đường: 150 g và 150ml nước

Nấu 4–6 phút sau khi đường tan hoàn toàn,
• Giữ lửa thật nhỏ, chỉ sôi lăn tăn.
• Khi thấy nước chuyển đỏ sẫm và sánh nhẹ, tắt bếp ngay.

👉 Nếu muốn nước trong hơn, thơm hơn mà không sợ keo:
• Sau khi tắt bếp, đậy nắp lại để hoa tự ngấm thêm 5–10 phút trong hơi nóng là đủ.

Cho hỗn hợp hoa, nước đường đã ủ và nấu lửa lớn. Nước bung lên rồi vặn nhỏ lửa đun nhỏ 20p