出汁をたっぷり含み、ツルツルした食感がおいしい♪
これからの季節おでんにいれるのもいいですね！
本間のり屋麩店さんのレシピを参考にしました。
（本間のり屋麩店さんのホームページにたくさんレシピが紹介されていますのでご覧ください！）

【岩船麩】
つるりとした食感の中にもコシのある岩船麩。江戸時代の頃、北前船が麩を伝えたと言われています。昔は数店舗の店がありましたが、今では本間のり屋麩店、古金屋麩店の２店です。シンプルな材料ですが、配合具合により食感が違うそうです。ぜひ食べ比べてみてください。