カレーうどん(そば)
大阪に引っ越してきて、数多の名店のカレーうどんを食べました。その経験値でレシピを作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、何らかの肉を中火で炒める。
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- 2
概ね火が通ったら①を全てフライパンに入れよく混ぜる。
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- 3
沸騰してきたら火を止めカレールーを入れよく混ぜて、再び中火にする。
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- 4
引き続き混ぜて、フツフツいってきたら弱火にし、煮込む。(大体10分前後)
- 5
好みの味(濃度)になったら火を止め、とろみをつけよく混ぜ、中火にしよく混ぜ、とろみを定着させる。
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- 6
お好みのうどん(そば)を器に盛り、カレーをかけて完成。
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コツ・ポイント
ビミサンは山梨が世界に誇るソバつゆです。Amazonでも買えます。
とろみちゃんもAmazonで買えます。
生卵やとり天(唐揚げで代用)をトッピングしてお楽しみください。
調味料の分量もお好みで変えてください。
研究も楽しいですよ。
つくれぽ
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