Blender ayam bersama bumbu2, kecuali tepung kanji. Jika dibutuhkan beri sedikit air

Setelah halus, tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata & tdk lengket

Rebus air dlm panci hingga mendidih,, lilitkan adonan pada tusuk sate dan rebus hingga matang/mengambang.Angkat dan tiriskan

Masukkan sempolan kedalam kocokan telur lalu goreng sampai kecoklatan

Sempolan siap dihidangkan bersama saus sambal