เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

ตั้งหม้อ (อย่าพึ่งเปิดไฟ) ใส่น้ำแกงไตปลาสำเร็จรูปลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด (ตามอัตราส่วนที่เขาแจ้ง หากทานเผ็ดไม่เก่งสามารถเพิ่มน้ำได้อีก น้ำแกงเจ้มข้นมาก เปิดไฟคนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอจนเดือด

ใส่ฟักทอง และ มันลงไปก่อน (เพราะสุกยาก) ทิ้งไว้สัก 5 นาที หรือผักเริ่มสุก

ใส่มะเขือเปาะ, มะเขือม่วง และ หน่อไม้ตามลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากัน

ใส่ถั่วฝักยาวลง ถั่วพู และ เนื้อปลาที่แกะแล้วลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน

ใส่ใบมะกรูดตบท้าย เพื่อเพิ่มความหอม ปล่อยเดือดอีกครั้ง ปิดไฟตักเสิร์ฟได้เลย จะทานกับข้าว หรือ ราดบนขนมจีนก็อร่อยทั้งคู่ค่า