Μηλόπιτα γεμιστή με καραμελωμένα μήλα

Name: Μηλόπιτα γεμιστή με καραμελωμένα μήλα
Yield: 10 περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 1 ποτήρι ζάχαρη; 1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό; 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή άλλο σπορέλαιο; 1/2 φακελάκι μπέικιν; 1 βανίλια; 5 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα ανακατεμένα με 1 ποτήρι ζάχαρη και 1 κ.σ. κανέλα

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Νέα Σμύρνη,Ελλάδα

Μια ωραία συνταγή γι αυτή την εποχή. Έψαχνα καιρό να βρω μια συνταγή για μηλόπιτα και νομίζω βρήκα μια από τις καλύτερες

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα γεμιστή με καραμελωμένα μήλα

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Υλικά

Μιάμιση ώρα

10 περίπου

3αυγά
1 ποτήριζάχαρη
1 ποτήριγιαούρτι στραγγιστό
3 ποτήριααλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρικαλαμποκέλαιο ή άλλο σπορέλαιο
1/2 φακελάκιμπέικιν
1βανίλια
5μήλα καθαρισμένα και τριμμένα ανακατεμένα με 1 ποτήρι ζάχαρη και 1 κ.σ. κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μιάμιση ώρα

1

Βάζουμε τα μήλα με την ζάχαρη σε ένα τηγάνι και βράζουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να πιούν τα υγρά τους και να καραμελώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3

Ρίχνουμε λίγο λίγο το σπορέλαιο.
4

Προσθέτουμε το γιαούρτι.
5

Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, το μπέικιν και την βανίλια και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
6

Βάζουμε μια λαδόκολλα στο ταψί και στρώνουμε την μισή ζύμη. Από πάνω στρώνουμε τα καραμελωμένα μήλα και τέλος την υπόλοιπη ζύμη.
7

Ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά στους 170 βαθμούς