Μπιφτεκάκια ζουμερά γεμιστά με φέτα

Πεντανόστιμα ζουμερά και πολύ εύκολα. Τα συνοδεύω συνήθως με πατατούλες ή ρύζι ,και μια καλή επιλογή είναι σε σάντουιτς.

Υλικά

1

Μπλεντάρω τις πιπεριές με το κρεμμύδι και τις ρίχνω σε ένα μπολ με τον κιμά και όλα μου τα υλικά εκτός από την φέτα.
2

Βάζω στο ψυγείο για είκοσι λεπτά να σφίξει το μίγμα.
3

Έπειτα αφαιρώ απ' το ψυγείο, λαδώνω τα χέρια μου και πλάθω μικρά μπιφτεκάκια βάζοντας στο κέντρο του καθενός ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη φέτα. Αν θέλετε εννοείται τα κάνετε και μεγάλα μπιφτέκια απλά εμάς μας αρέσουν έτσι.
4

Τα τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα και με ένα πινελάκι τα αλείφω με ελαιόλαδο.
5

Τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
6

Καλή απόλαυση!!!