Cuci bersih cumi, potong2 0,5cm berbentuk cincin

Cuci bersih tahu,potong dadu 1cm

Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu,bagi menjadi 2 wadah

Wadah 1 untuk bumbu basah,dengan menambahkan air hingga kekentalannya sedang

Wadah 2 untuk bumbu kering

Celupkan cumi pada bumbu basah,kemudian gulingkan pada bumbu kering,celupkan lagi di bumbu basah,gulingkan lagi di bumbu kering sambil dicubit2 agar tepung menempel.Perlakuan yg sama pada tahu

Panaskan minyak pada wajan penggorengan,goreng cumi pada api sedang sampai matang berwarna kecoklatan.Begitu juga dengan tahu.

Cara membuat saos asam manis: rebus tomat sampai matang,haluskan

Bawang bombay dirajang,bawang putih digeprek

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,masukkan tomat,tambahkan garam,gula dan merica,tambahkan air secukupnya,aduk2

Jika sudah mendidih masukkan larutan maizena,aduk2,matikan api.Cumi dan tahu crispy siap disajikan dengan saosnya..