Καθαρίζω πρώτα τη γάμπαρη, βγάζοντας το εντεράκι και το κεφάλι (κρατάει 30'-40'..)

Βάζω να βράσει νερό και βράζω τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες τους.

Παράλληλα βάζω το λάδι στο τηγάνι κι αφού ζεσταθεί ρίχνω τη γάμπαρη να σωταριστεί.. Μετά αφήνω να βράσει 3'-4', ρίχνω και το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι... Μόλις έχουν κοκκινίσει, τις σβήνω με το ούζο κι αφήνω 1'-2' να ψηθούν.

Στη συνέχεια βγάζω με μια τρυπητή κουτάλα τις γάμπαρες σε ένα βαθύ πιάτο. Κατόπιν ρίχνω στο λάδι του τηγανιού τον πελτέ, τον γυρνώ λίγο να λιώσει, προσθέτω τις τριμμένες ντομάτες κι αφήνω να βράσουν... Λίγα λεπτά μετά ρίχνω και τον ψιλοκομμένο βασιλικό + αλάτι και λίγη ζάχαρη.

Αφού άρχισε να πήζει η σάλτσα ντομάτας ρίχνω μέσα της τα βρασμένα μακαρόνια + νερό απ' τα μακαρόνια που έβρασαν... Βλέπω αν θέλει κι άλλο αλάτι, πιπέρι και προσθέτω και τις γάμπαρες, που έχω κρατημένες σε βαθύ πιάτο. Τις αφήνω 1'-3' να βράσουν με τα μακαρόνια, προσθέτω και 1 κτ σ λάδι ακόμη, αν θέλει. Κι αν έχει πήξει η σάλτσα, είναι έτοιμη η γαμπαρομακαρονάδα... Γίνεται η ίδια συνταγή και με γαρίδες... Είναι νοστιμότατη!!! Καλή σας επιτυχία!!!