Asinan Sayur Betawi Jl Kamboja

Name: Asinan Sayur Betawi Jl Kamboja
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g Tahu putih; 50 g Selada; 50 g Wortel; 50 gram taoge; 1 buah mentimun; 1/4 nanas (saya skip); 50 g kol segar(Saya pakai Sauerkraut); Bumbu kacang:; 250 gram Kacang tanah goreng (sisakan sedikit untuk taburan); 5-10 Cabai merah keriting atau cabai rawit (sesuai selera pedas); 2 sdm ebi (udang kering), rendam air panas lalu sangrai sebentar; 50-100 gram Gula merah/gula aren; 3-5 sdm gula pasir; 1-2 sdm garam; 2 sdm asam jawa, dilarutkan dengan air panas, ambil airnya; 500-1000 ml air; 2 keping kerupuk mie

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

Bumbu kacang dengan rasa asam, manis, gurih, dan sedikit pedas, dengan tekstur kacang yang digiling halus, ditambah kriuk sayuran segar, (saya tambah sauerkraut juga untuk meningkatkan probiotiknya) tahu dan kerupuk mie... mantap👍😃

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunityBali
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr

Lebih banyak

Asinan Sayur Betawi Jl Kamboja

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunityBali
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

100 gTahu putih
50 gSelada
50 gWortel
50 gramtaoge
1 buahmentimun
1/4nanas (saya skip)
50 gkol segar(Saya pakai Sauerkraut)
Bumbu kacang:
250 gramKacang tanah goreng (sisakan sedikit untuk taburan)
5-10Cabai merah keriting atau cabai rawit (sesuai selera pedas)
2 sdmebi (udang kering), rendam air panas lalu sangrai sebentar
50-100 gramGula merah/gula aren
3-5 sdmgula pasir
1-2 sdmgaram
2 sdmasam jawa, dilarutkan dengan air panas, ambil airnya
500-1000 mlair
2 kepingkerupuk mie

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Tahu putih dipotong dadu, bisa digunakan mentah atau direbus sebentar.
2

Bumbu kacang: haluskan semua bahan. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Tes rasa. Biarkan dingin. Sisihkan
3

Selada dicuci bersih dan disobek-sobek. Wortel dipotong tipis memanjang
4

Susun selada, wortel, taoge, tahu, dan sauerkraut dalam mangkuk.
5

Siram dengan bumbu kacang di atasnya sebelum disajikan.
6

Aduk-aduk. Diamkan di kulkas 1-2 jam. Hidangkan dengan kerupuk mie

Tips

Pastikan sayuran segar untuk rasa yang lebih nikmat. Jangan mencampur kuah dengan sayuran jika tidak langsung dimakan agar sayuran tetap renyah (kriuk-kriuk) dan tidak berair.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devi dr @Devi_dr

pada 22 Juni 2026 04.35

Denpasar Bali

Punya anak yang susah makan bikin emaknya harus kreatif utak atik resep😊. Cooking & Baking buat Saya adalah obat stress yang paling ampuh di sela2 kesibukan sebagai klinisi. Saya usahakan selalu masak untuk Hubby dan 3 krucils. Semua resep yang Saya share disini Sudah Saya coba dan praktekkan untuk Keluarga. Suka masakan praktis, mudah, lezat, daannn tentu saja Sehat untuk keluarga. 👨‍👩‍👧‍👦Cooking With Love. Bagi Saya, Jadi Ibu Rumah Tangga itu profesi utama, Jadi Dokter itu Hobby dan Anugrah yang luar biasa.😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Asinan Sayur Jakarta Kamboja

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya