いちじくとマスカルポーネのパイ
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広報誌『夢咲』2025年9月号(vol.401)
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冷凍パイシートは常温に戻して柔らかくしておき、フォークで数か所穴を開ける。オーブンを200℃に予熱する。
いちじくは水で洗って皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ミックスナッツは粗く刻む。
クッキングシート敷いた天板パイシートを置き、中央にマスカルポーネチーズを塗り広げる。
その上にいちじくを並べ、ミックスナッツを散らし、グラニュー糖を全体に軽くふる。
パイシートのふちに卵黄を塗り、200℃のオーブンで約20分、こんがり色づくまで焼く。
仕上げにハチミツをかけて完成!
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