Anabolic AP Flour Loaded Muffins | High Protein, Low Calorie, Sugar Free
Muffins ini adalah versi pakai tepung terigu dari muffins klasik yang sebelumnya saya telah posting. Resep yang saya gunakan ini saya juga ubah rasio tepung dan susu nya. Kali ini pakai campuran casein, yang membuat kue nya jadi moist dan tekstur nya tidak kering. Casein nya juga saya pakai 2 jenis merk ya. Karena kalau salah satu saja, hasilnya kurang baik dan bisa bantat.
Tentu nya muffins ini saya buat besar-besar ya agar puas makan nya. Saya pakai loyang muffins besar ukuran 6.3cm bawah, 7.6cm atas, tinggi 5.5cm. Topping yang saya gunakan di sini juga bervariasi gabungan chocolate chip, strawberry, dan kismis. Jadinya rasanya manis, asam dan segar terkombinasi membuat seru. Berhubung tema posbar kali ini lagi buah-buahan jadi pas deh.
Kalau pakai terigu, tekstur nya beda banget ketimbang pakai tepung yang gluten free seperti oatmeal atau oat bran. Rasanya lebih fluffy dan menyerupai kue asli. Meskipun tidak gluten free jadinya, tapi kalori dan protein tetap terjaga kok. 1 muffins ini hanya 152 kalori dan mengandung 12 gram protein. Bisa jadi snack atau sarapan yang sehat.
#Cookpadcommunity_Jakarta #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
Anabolic AP Flour Loaded Muffins | High Protein, Low Calorie, Sugar Free
Muffins ini adalah versi pakai tepung terigu dari muffins klasik yang sebelumnya saya telah posting. Resep yang saya gunakan ini saya juga ubah rasio tepung dan susu nya. Kali ini pakai campuran casein, yang membuat kue nya jadi moist dan tekstur nya tidak kering. Casein nya juga saya pakai 2 jenis merk ya. Karena kalau salah satu saja, hasilnya kurang baik dan bisa bantat.
Tentu nya muffins ini saya buat besar-besar ya agar puas makan nya. Saya pakai loyang muffins besar ukuran 6.3cm bawah, 7.6cm atas, tinggi 5.5cm. Topping yang saya gunakan di sini juga bervariasi gabungan chocolate chip, strawberry, dan kismis. Jadinya rasanya manis, asam dan segar terkombinasi membuat seru. Berhubung tema posbar kali ini lagi buah-buahan jadi pas deh.
Kalau pakai terigu, tekstur nya beda banget ketimbang pakai tepung yang gluten free seperti oatmeal atau oat bran. Rasanya lebih fluffy dan menyerupai kue asli. Meskipun tidak gluten free jadinya, tapi kalori dan protein tetap terjaga kok. 1 muffins ini hanya 152 kalori dan mengandung 12 gram protein. Bisa jadi snack atau sarapan yang sehat.
#Cookpadcommunity_Jakarta #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kalau pakai mini chocolate chips, sedikit saja sudah terasa melimpah. Karena lebih tersebar, jadinya terasa nya banyak. Tentu saja jadi hemat kalori. Seperti ini tampilan tekstur tengah kue nya ya. Full berongga dan fluffy.
- 2
Pertama cincang kismis dan strawberry beku. Lalu siapkan cup muffins ukuran 6.3cm bawah, 7.6cm atas, tinggi 5.5cm. Gunakan yang sudah dilaminasi dan oleskan sedikit minyak.
- 3
Ayak tepung terigu bersama baking soda dan powder. Lalu campurkan dengan bahan kering lainnya yaitu garam, susu whey, dan casein. Aduk hingga merata dengan whisk.
- 4
Ke wadah besar, masukkan putih telur dan pewarna makanan. Lalu masukkan semua bahan basah lainnya termasuk erythritol. Lalu aduk lagi pakai whisk. Selanjutnya masukkan bahan kering bertahap dan aduk lagi.
- 5
Masukkan topping kismis dan strawberry lalu aduk. Terakhir tambahkan chocolate chip dan aduk lagi. Tuangkan ke cup muffins yang sudah disiapkan. Hias bagian atasnya. Sambil menghias bisa pre-heat oven pada suhu 180°C.
- 6
Panggang di rak tengah selama 1 jam 15 menit. Agak lama memanggang nya karena strawberry nya bikin basah.
- 7
Setelah matang biarkan hingga dingin dan keluarkan dari loyang. Muffins siap disantap. Sisanya bisa disimpan di kulkas ya, kalau mau dimakan bisa di hangatkan di microwave selama 30 detik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar