味道超像章魚燒的大阪燒的食譜成品照片

味道超像章魚燒的大阪燒

小真 @Zhen9105

集日式靈魂於一身的經典料理🥢
將高麗菜絲、麵糊與喜歡的配料混合後煎成厚厚一片，外層金黃微脆、內裡鬆軟香嫩。淋上鹹甜的大阪燒醬、滑順美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片🐟
香氣瞬間爆發～每一口都鹹香濃郁、層次豐富，是在家也能完成的人氣日式美味💕

集日式靈魂於一身的經典料理🥢
將高麗菜絲、麵糊與喜歡的配料混合後煎成厚厚一片，外層金黃微脆、內裡鬆軟香嫩。淋上鹹甜的大阪燒醬、滑順美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片🐟
香氣瞬間爆發～每一口都鹹香濃郁、層次豐富，是在家也能完成的人氣日式美味💕

味道超像章魚燒的大阪燒

小真 @Zhen9105

集日式靈魂於一身的經典料理🥢
將高麗菜絲、麵糊與喜歡的配料混合後煎成厚厚一片，外層金黃微脆、內裡鬆軟香嫩。淋上鹹甜的大阪燒醬、滑順美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片🐟
香氣瞬間爆發～每一口都鹹香濃郁、層次豐富，是在家也能完成的人氣日式美味💕

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將高麗菜絲、麵糊與喜歡的配料混合後煎成厚厚一片，外層金黃微脆、內裡鬆軟香嫩。淋上鹹甜的大阪燒醬、滑順美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片🐟
香氣瞬間爆發～每一口都鹹香濃郁、層次豐富，是在家也能完成的人氣日式美味💕

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預備食材

1小時

2人份

低筋麵粉 100克
水 100毫升
雞蛋 2顆
高麗菜 1/8顆
蝦子（非必要） 10隻
牛五花肉火鍋片 10片
沙拉油適量
大阪燒醬適量
美乃滋適量
柴魚片適量
海苔粉適量

料理步驟

1小時

1

高麗菜切細末，蝦子去殼切小塊
2

低筋麵粉加水拌勻，加入雞蛋攪拌成麵糊
3

將高麗菜、蝦子加入麵糊中拌勻
4

平底鍋加沙拉油加熱，倒入一半麵糊鋪平，鋪上5片牛五花肉
5

蓋上鍋蓋，中小火煎10～15分鐘至底部金黃，翻面後繼續悶蓋煎6分鐘至全熟
6

取出後重複步驟4、5做第二份
7

盛盤後淋上大阪燒醬、美乃滋，撒上柴魚片、海苔粉

小秘訣

在煎的過程中，保持鍋蓋蓋好，這樣可以確保大阪燒內部熟透，口感更佳。

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試做成品照

小真 @Zhen9105

發布於 2025年11月02日 13:26

紀錄好吃的甜點、料理配方比例、所需溫度、所需時間👌也有清冰箱、銀髮族、過敏體質的配方。主要是不要像爺爺生前那樣，沒有人記錄他的手路菜太可惜了(o´Д`o)ノ目標：週更一道料理！❤️（7/24開始的日更直至8/18結束🎉）

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關鍵字

章魚小丸子大阪燒

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