パクチー餃子
余ってたパクチーを餃子にしてみた。パクチー好きにはたまらない。多分ビールも進む。
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パクチーと長ねぎをみじん切りにする。
鶏ひき肉に塩、胡椒、酒を加えてよく混ぜる。
それからパクチー、長ねぎ、残りの☆をすべて入れてよく混ぜる。
餃子の皮に具を包む。
フライパンに油を熱し、餃子を並べて焼く。
焼き色がついたら水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
水分がなくなったらふたを取り、ごま油を回しかけてカリッと焼き上げる。
味しっかり付いてるの醤油とかつけなくていい。豚ひき肉で作ってもいいかも。
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