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パクチー餃子
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パクチー餃子-レシピのメイン写真

パクチー餃子

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マイノート @cook_40377161

余ってたパクチーを餃子にしてみた。パクチー好きにはたまらない。多分ビールも進む。

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材料

2人分
  • 餃子の皮 20枚
  • 鶏ひき肉 130g
  • パクチー 1本
  • 長ねぎ 1本
  • サラダ油 適量
  • ごま油 適量
  • ☆
  • 塩 2g
  • こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ3
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ニンニクチューブ 6cm
  • 生姜チューブ 8cm
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作り方

  1. 1

    パクチーと長ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ひき肉に塩、胡椒、酒を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    それからパクチー、長ねぎ、残りの☆をすべて入れてよく混ぜる。

  4. 4

    餃子の皮に具を包む。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、餃子を並べて焼く。

  6. 6

    焼き色がついたら水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

  7. 7

    水分がなくなったらふたを取り、ごま油を回しかけてカリッと焼き上げる。

コツ・ポイント

味しっかり付いてるの醤油とかつけなくていい。豚ひき肉で作ってもいいかも。

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2025/11/09 15:41に公開
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このレシピのキーワード

餃子 酒 コリアンダー とりひき肉 長ネギ

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