Sesame Chicken

Name: Sesame Chicken
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam, bersihkan, potong dadu agak besar; Saus Perendam :; 4 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; 2 sdt gula pasir; 2 sdm madu; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica hitam kasar; 250 cc air kaldu ayam; 1 sdm tepung maizena; Bahan Tambahan saus :; Minyak wijen secukupnya utk menumis; 4 siung bawang putih, cacah halus; 2 cm jahe, cacah halus; 1 sdm saus tomat; Tepung Ayam :; 5 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung serbaguna; Sejumput garam; Taburan :; Wijen putih dan irisan daun bawang

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Super yummy!!

Lebih banyak

Sesame Chicken

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Super yummy!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

300 grdada ayam, bersihkan, potong dadu agak besar
Saus Perendam :
4 sdmkecap manis
1 sdmminyak wijen
2 sdtgula pasir
2 sdmmadu
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica hitam kasar
250 ccair kaldu ayam
1 sdmtepung maizena
Bahan Tambahan saus :
Minyak wijen secukupnya utk menumis
4 siungbawang putih, cacah halus
2 cmjahe, cacah halus
1 sdmsaus tomat
Tepung Ayam :
5 sdmtepung maizena
2 sdmtepung serbaguna
Sejumputgaram
Taburan :
Wijen putih dan irisan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur bahan perendam jadi satu. Ambil plastik zip, masukkan potongan ayam kedalam plastik, beri 5 sdm air perendam. Tutup plastik, simpan dikulkas selama 30 menit. Sisihkan sisa air perendam
2

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas.
Campur semua bahan tepung ayam, aduk rata. Balur potongan ayam ke tepung satu persatu.
3

Goreng potongan ayam yg telah dibalur tepung dalam minyak panas sampai matang kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan
4

Buat saus ;
Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih + jahe hingga wangi. Masukkan air perendam dan 1 sdm saus tomat, aduk2 hingga mengental. Tes rasa. Masukkan Ayam yg sudah digoreng, aduk rata. Matikan api. Taruh di piring saji taburi dengan wijen dan irisan daun bawang