美味鷹嘴豆拌彩蔬餐的食譜成品照片

美味鷹嘴豆拌彩蔬餐

北美liuliu @liuliu_usa_kitchen

#2025廚神養成 11月感恩季豐收餐桌
第二週（11/8-11/14）：秋日暖心主食
這次用低GI鷹嘴豆代替米飯，告別單純的白飯，鷹嘴豆拌多種蔬菜讓家裡的餐桌菜色美且營養豐富。

PS 1 )我家吃很清淡，調味料廚友們可隨喜好添加。
2)鷹嘴豆罐頭&紫洋蔥可直接食用，住處已經開始冷，兩樣時材各自汆燙30秒跟其餘食材拌勻，變成溫食。

#2025廚神養成 11月感恩季豐收餐桌
第二週（11/8-11/14）：秋日暖心主食
這次用低GI鷹嘴豆代替米飯，告別單純的白飯，鷹嘴豆拌多種蔬菜讓家裡的餐桌菜色美且營養豐富。

PS 1 )我家吃很清淡，調味料廚友們可隨喜好添加。
2)鷹嘴豆罐頭&紫洋蔥可直接食用，住處已經開始冷，兩樣時材各自汆燙30秒跟其餘食材拌勻，變成溫食。

美味鷹嘴豆拌彩蔬餐

北美liuliu @liuliu_usa_kitchen

#2025廚神養成 11月感恩季豐收餐桌
第二週（11/8-11/14）：秋日暖心主食
這次用低GI鷹嘴豆代替米飯，告別單純的白飯，鷹嘴豆拌多種蔬菜讓家裡的餐桌菜色美且營養豐富。

PS 1 )我家吃很清淡，調味料廚友們可隨喜好添加。
2)鷹嘴豆罐頭&紫洋蔥可直接食用，住處已經開始冷，兩樣時材各自汆燙30秒跟其餘食材拌勻，變成溫食。

#2025廚神養成 11月感恩季豐收餐桌
第二週（11/8-11/14）：秋日暖心主食
這次用低GI鷹嘴豆代替米飯，告別單純的白飯，鷹嘴豆拌多種蔬菜讓家裡的餐桌菜色美且營養豐富。

PS 1 )我家吃很清淡，調味料廚友們可隨喜好添加。
2)鷹嘴豆罐頭&紫洋蔥可直接食用，住處已經開始冷，兩樣時材各自汆燙30秒跟其餘食材拌勻，變成溫食。

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預備食材

15 分鐘

2人份

鷹嘴豆罐頭 1罐
玉米粒 20g
毛豆仁 2og
胡蘿蔔丁30g
蘑菇 2朵
抱子甘藍 8個
甜菜(小) 1顆
番茄 1顆
紫洋蔥(小) 1顆
橄欖油 3大匙
沙拉黑醋 1大匙
鹽 1/2小匙

料理步驟

15 分鐘

1

食菜準備:洗&切，調味料先備好~
2

1)滾水放入抱子甘藍煮3分鐘，中途加入濾網胡蘿蔔丁，時間到取出濾乾備用。2)原鍋水續煮毛豆玉米1分鐘，時間到取出濾乾備用。3)原鍋水續煮蘑菇 1分鐘，時間到取出濾乾備用。
3

1)原鍋水續煮番茄1分鐘，時間到取出剝皮切4塊備用。2)原鍋水續煮紫洋蔥30 秒，時間到取出濾乾備用。3)原鍋水續煮鷹嘴豆30秒，時間到取出濾乾備用。
4

1)汆燙煮好食材，放入大容器內加調味料拌勻備用。2)電鍋蒸好的甜菜切片備用。
5

擺盤準備上桌享美食~

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北美liuliu @liuliu_usa_kitchen

發布於 2025年11月14日 03:06

北美州

我嗜吃，窮究美食烹調；我酷喝，勤做鮮香飲釀。

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這篇食譜是

排名第 9th 的鷹嘴豆食譜

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