Chocolate Cake

Name: Chocolate Cake
Yield: loyang 15 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gram Tepung Terigu Cakra Kembar; 3 butir telur ayam; 20 gram cokelat bubuk; 70 gram gula pasir; 10 ml minyak; 15 ml susu cair; 1 sdt vanila; 80 ml whipping cream cair; 70 gr custard cream; 2-3 sdt chocolate spread; 5-6 buah stroberi; 1/2 buah mangga matang; 3 sdm almond slices; secukupnya daun mint

Ghina Athaya @ghinaathaya

Central Borneo

🎂 - Happy Cookpad day!
Kali ini bikin chocolate cake resep terfavorit dengan tepung terigu andalanku dari Bogasari. Setiap hari selalu sedia tepung terigu dari Bogasari di rumah. Belakangan ini sering bikin roti jadi selalu stok Tepung Terigu Cakra Kembar, termasuk yang digunakan dalam resep ini. Teman-teman juga bisa gunakan Tepung Terigu Segitiga Biru untuk cake ini. Selamat mencoba!

#SahabatTepung_Bolu #UltahCookpad14 #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Chocolate Cake

Ghina Athaya @ghinaathaya

Central Borneo

#SahabatTepung_Bolu #UltahCookpad14 #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

loyang 15 cm

Genoise Cake
60 gramTepung Terigu Cakra Kembar
3 butirtelur ayam
20 gramcokelat bubuk
70 gramgula pasir
10 mlminyak
15 mlsusu cair
1 sdtvanila
Chocolate Diplomat Cream
80 mlwhipping cream cair
70 grcustard cream
2-3 sdtchocolate spread
Bahan lainnya
5-6 buahstroberi
1/2 buahmangga matang
3 sdmalmond slices
secukupnyadaun mint

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan alat dan bahan.
2

Panaskan campuran telur, gula dan vanila dengan metode au-bain marie (tim) hingga 40°C sembari terus diaduk.
📃 Tips: jika tidak ada termometer, panaskan hingga suhu telur terasa cukup panas di kulit.
3

Setelah itu, kocok telur hingga kental berjejak.
4

Campurkan minyak, susu dan sedikit adonan telur di wadah terpisah. Kemudian tuang kembali ke adonan telur. Aduk rata.
5

Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata dengan teknik folding (lipat).
6

Tuang ke loyang 15 cm lalu panggang di suhu 170°C selama 30 menit atau hingga matang.
7

Setelah matang, angkat kue dan dinginkan. Kemudian potong menjadi 3 bagian.
8

Kocok whipping cream hingga kaku, lalu tambahkan custard dan chocolate spread.
9

Susun cake dan cream menjadi lapisan. Lalu tambahkan topping di atasnya. Sajikan, selamat mencoba!