🍰 Συνταγή Κέικ με Μέλι, Γάλα & Βανίλια

Name: 🍰 Συνταγή Κέικ με Μέλι, Γάλα & Βανίλια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 3/4 κούπας μέλι; 3 αυγά; 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο; 1 κούπα γάλα; 1–2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

🎈 euaki 🎈 @evakiterzo

Θεσσαλονίκη

Ήθελα πολύ να φτιάξω κέικ και μου είχε τελειώσει η ζάχαρη έτσι είπα να το δοκιμάσω με μέλι και βγήκε εξίσου υπέροχο και πιο υγιεινό 😍

Δες περισσότερα

🍰 Συνταγή Κέικ με Μέλι, Γάλα & Βανίλια

🎈 euaki 🎈 @evakiterzo

Υλικά

2 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπαςμέλι
3αυγά
1 κούπαηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
1 κούπαγάλα
1–2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 165–170°C (λίγο χαμηλότερα γιατί το μέλι καραμελώνει πιο εύκολα).
2

Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
3

Προσθέτεις το λάδι και συνεχίζεις το ανακάτεμα.
4

Ρίχνεις το γάλα και τη βανίλια.
5

Κοσκινίζεις το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτεις στο μείγμα.
6

Ανακατεύεις απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
7

Ρίχνεις το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
8

Ψήνεις για 45–55 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σου.
Κάνε το τεστ με την οδοντογλυφίδα — αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο
9

🍫 Πώς να χωρίσεις το μείγμα & να προσθέσεις κακάο είτε άγλυκο είτε με ζάχαρη (νέσκουηκ)
1️⃣ Χώρισε το μείγμα στη μέση
Αφού φτιάξεις όλο το βασικό μείγμα (το κίτρινο), χωρίζεις σε 2 ίσα μέρη.
10

2️⃣ Για το σοκολατένιο μέρος (με κακάο με ζάχαρη). Σε μισό μείγμα πρόσθεσε:
👉 3–4 κουταλιές σούπας κακάο με ζάχαρη (αν το θέλεις πιο σοκολατένιο βάλε 5).
Tip: Επειδή το κακάο με ζάχαρη "ρουφάει" λίγη υγρασία, πρόσθεσε και:
👉 1–2 κουταλιές σούπας γάλα
(μόνο στο σοκολατένιο μισό ώστε να παραμείνει το ίδιο παχύρρευστο με το άλλο)
Ανακάτεψε καλά.
11

3️⃣ Σχέδιο
Μπορείς να κάνεις:
Μάρμαρο (marble) → ρίξε κουταλιές από το κίτρινο και το σοκολατένιο εναλλάξ και κάνε μια δίνη με ένα μαχαίρι.
ή
Δύο στρώσεις → κάτω βανίλια, πάνω σοκολάτα.
12

4️⃣ Ψήσιμο
Ο χρόνος παραμένει ο ίδιος: 45–55 λεπτά στους 165–170°C. (ανάλογα τον φούρνο)