Πρασόπιτα!

Name: Πρασόπιτα!
Yield: 10-12κομματια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φύλλα σφολιάτας; 3 πράσα κομμένα σε ροδέλες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες; 1 μεγάλο καρότο τριμμένο; 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 3 κουταλιές τραχανά; 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά; αλάτι και πιπέρι; 1/2 ματσάκι άνηθο; 100 γρ. τυρί νηστίσιμο; 200 γρ. κασέρι τριμμένο νηστίσιμο; 1/2 φλιτζάνι νερό; 1/2 ματσάκι μαϊντανό

Γιουλη @Serres

Ulm

Ποιος θα έλεγε όχι σε ένα κομμάτι? εγώ πάντως τρελαίνομαι για πίτες!!
#ποδια2025
#πίτες

Δες περισσότερα

Πρασόπιτα!

Γιουλη @Serres

Ulm

Ποιος θα έλεγε όχι σε ένα κομμάτι? εγώ πάντως τρελαίνομαι για πίτες!!
#ποδια2025
#πίτες

Υλικά

1 ωρα στον φούρνο περίπου

10-12κομματια

2 φύλλασφολιάτας
3πράσα κομμένα σε ροδέλες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 μεγάλοκαρότο τριμμένο
4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
3 κουταλιέςτραχανά
1 κουταλάκιπάπρικα γλυκιά
αλάτι και πιπέρι
1/2 ματσάκιάνηθο
100 γρ.τυρί νηστίσιμο
200 γρ.κασέρι τριμμένο νηστίσιμο
1/2 φλιτζάνινερό
1/2 ματσάκιμαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα στον φούρνο περίπου

1

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι αρκετό πιπέρι και την πάπρικα.
2

Ρίχνουμε τον τραχανά το νερό και βράζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο τον άνηθο το τυρί το κασέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
3

Λαδώνουμε ένα ταψί βάζουμε το ένα φύλλο και απλώνουμε την γέμιση και την στρώνουμε. Συνεχίζουμε με το δεύτερο φύλλο. Από πάνω με πινέλο βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Την ραντίζουμε με λίγο νερό. Την κόβουμε σε κομμάτια και από πάνω ρίχνουμε και σουσάμι αν θέλουμε.
4

Την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη 😋