Κοτόπουλο🍗 στον ζωμό του με "μακαρούνες" στην χύτρα

Name: Κοτόπουλο🍗 στον ζωμό του με "μακαρούνες" στην χύτρα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο (350 g) Μπούτι κοτόπουλου; 1 φύλλο Δάφνης; 1 ολόκληρο Κρεμμύδι γλυκό, αποφλοιωμένο; 1 στέλεχος Σέλερι (χωρίς φύλλα); 1 Καρότο; 1 κ.γ. Σπόροι μαύρου πιπεριού (σε φίλτρο τσαγιού); 1 κ.γ. Σπόροι κόλιανδρου (σε φίλτρο τσαγιού); 1 κ.σ. Ελαιόλαδο; 2 πρέζες (ή κατά βούληση) Ανθό; 200 g Ζυμαρικό της επιλογής σου (μακαρούνες, χυλοπίτες, σκιουφιχτά, νιόκι κ.ά.); 2 κ.σ. Κατσικίσιο βούτυρο; 150 g Ξηρό Ανθότυρο

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση - Φωτό: Ματούλα Γιασιράνη «Το απόλυτο comfort food στην πιο σύγχρονη και προσεγμένη εκδοχή του! Αξιοποιούμε τη χύτρα ταχύτητας για να πάρουμε όλη τη βαθιά νοστιμιά και το κολλαγόνο από το μπούτι του κοτόπουλου, δημιουργώντας έναν πλούσιο, σπιτικό ζωμό. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον ζωμό για βελούδινο αποτέλεσμα, ξεκοκαλίζουμε το κρέας (πετώντας τα κόκκαλα και την πέτσα που δεν τρώγεται) και βράζουμε τις μακαρούνες μας απευθείας εκεί για να χυλώσουν τέλεια και να ρουφήξουν όλη τη νοστιμιά. Το τελείωμα με αυθεντικό κατσικίσιο βούτυρο και το "χιόνι" από ξηρό ανθότυρο δημιουργούν ένα πιάτο καθαρό, πλούσιο, δυναμωτικό και άκρως λαχταριστό. Δοκιμάστε το! #Κοτόπουλο #ζυμαρικά #Τρίτη #εύκολο #τυρί #ανθότυρο #μακαρούνες #κρεμμύδι #δάφνη #σέλερι #καρότο #πιπέρι #κόλιαδρο #ελαιόλαδο #βούτυρο #ζωμός #χύτρα #πρωτεϊνη #ευκολο #for2

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο🍗 στον ζωμό του με "μακαρούνες" στην χύτρα

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

⏰45 λεπτά

2 μερίδες

1 μεγάλο (350 g)Μπούτι κοτόπουλου
1 φύλλοΔάφνης
1 ολόκληροΚρεμμύδι γλυκό, αποφλοιωμένο
1 στέλεχοςΣέλερι (χωρίς φύλλα)
1Καρότο
1 κ.γ.Σπόροι μαύρου πιπεριού (σε φίλτρο τσαγιού)
1 κ.γ.Σπόροι κόλιανδρου (σε φίλτρο τσαγιού)
1 κ.σ.Ελαιόλαδο
2 πρέζες(ή κατά βούληση) Ανθό
200 gΖυμαρικό της επιλογής σου (μακαρούνες, χυλοπίτες, σκιουφιχτά, νιόκι κ.ά.)
2 κ.σ.Κατσικίσιο βούτυρο
150 gΞηρό Ανθότυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

⏰45 λεπτά

1

Βάλε στη χύτρα όλα τα λαχανικά, τα μπαχαρικά σε φίλτρο, το κοτόπουλο και το ελαιόλαδο.
2

Πρόσθεσε ζεστό νερό μέχρι να μισοσκεπάζει το κοτόπουλο. Μόλις βράσει, ρίξε αλάτι.
3

Κλείσε τη χύτρα και μαγείρεψε στη θέση 1 για 15 λεπτά.
4

Βγάλε το κοτόπουλο, άφησέ το να κρυώσει, ξεκόκαλισέ το και κόψε το σε μικρά κομμάτια.
5

Σούρωσε τον ζωμό, πέταξε τα λαχανικά και βράσε ξανά τον καθαρό ζωμό.
6

Ρίξε το ζυμαρικό της επιλογής σου στον ζωμό, βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
7

Μόλις το ζυμαρικό μείνει με λίγο ζουμί, πρόσθεσε το κοτόπουλο ανακάτεψε και βγάλε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
8

Πρόσθεσε το κατσικίσιο βούτυρο και το μισό ανθότυρο, ανακάτεψε καλά εκτός εστίας.
9

Σέρβιρε σε πιατέλα, πασπάλισε με το υπόλοιπο ανθότυρο και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
10

🫣Διατροφική Αξία (Ανά μερίδα)
Θερμίδες: 945 kcal
Πρωτεΐνη: 54 g
Λιπαρά: 48 g
Υδατάνθρακες: 76,5 g

Συμβουλές

💡Μπορείς να χρησιμοποιήσεις διάφορα ζυμαρικά όπως χυλοπίτες ή νιόκι, ανάλογα με την προτίμησή σου.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Τρίτη 25 Νοεμβρίου 2025 12:00:05 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπουλο μακαρούνες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές