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米粉とアーモンドのシーザードレッシング
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米粉とアーモンドのシーザードレッシング-レシピのメイン写真

米粉とアーモンドのシーザードレッシング

グリコ♪こめこ
グリコ♪こめこ @Glico_komenoka

・こめの香(グルテンフリー)とアーモンド効果(砂糖不使用)を使っています。
・卵やチーズ等の乳製品を使用しないシーザードレッシングです。
・乳製品の代わりに米粉とアーモンドミルクを使用し、やさしい口当たりに仕上げています。酸味には果実酢を、旨味と塩味には塩麹を加えてまろやかさを引き出しています。さらに、おろしにんにくと粒マスタード、粗挽き黒こしょうでアクセントを添えています。
・お好みのサラダや料理にドレッシングをかけてください。
・工程❸❹:熱を充分にかけないと粉っぽさが残るので、充分に加熱してください。

・こめの香(グルテンフリー)とアーモンド効果(砂糖不使用)を使っています。
・卵やチーズ等の乳製品を使用しないシーザードレッシングです。
・乳製品の代わりに米粉とアーモンドミルクを使用し、やさしい口当たりに仕上げています。酸味には果実酢を、旨味と塩味には塩麹を加えてまろやかさを引き出しています。さらに、おろしにんにくと粒マスタード、粗挽き黒こしょうでアクセントを添えています。
・お好みのサラダや料理にドレッシングをかけてください。
・工程❸❹:熱を充分にかけないと粉っぽさが残るので、充分に加熱してください。

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米粉とアーモンドのシーザードレッシング

グリコ♪こめこ
グリコ♪こめこ @Glico_komenoka

・こめの香(グルテンフリー)とアーモンド効果(砂糖不使用)を使っています。
・卵やチーズ等の乳製品を使用しないシーザードレッシングです。
・乳製品の代わりに米粉とアーモンドミルクを使用し、やさしい口当たりに仕上げています。酸味には果実酢を、旨味と塩味には塩麹を加えてまろやかさを引き出しています。さらに、おろしにんにくと粒マスタード、粗挽き黒こしょうでアクセントを添えています。
・お好みのサラダや料理にドレッシングをかけてください。
・工程❸❹:熱を充分にかけないと粉っぽさが残るので、充分に加熱してください。

・こめの香(グルテンフリー)とアーモンド効果(砂糖不使用)を使っています。
・卵やチーズ等の乳製品を使用しないシーザードレッシングです。
・乳製品の代わりに米粉とアーモンドミルクを使用し、やさしい口当たりに仕上げています。酸味には果実酢を、旨味と塩味には塩麹を加えてまろやかさを引き出しています。さらに、おろしにんにくと粒マスタード、粗挽き黒こしょうでアクセントを添えています。
・お好みのサラダや料理にドレッシングをかけてください。
・工程❸❹:熱を充分にかけないと粉っぽさが残るので、充分に加熱してください。

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材料

約 120 g
  1. [A]こめの香(グルテンフリー) 10 g
  2. [A]アーモンドミルク(砂糖不使用) 200 g
  3. オリーブオイル 40 g
  4. 果実酢(りんご、ぶどう等) 10 g
  5. 塩麹 7 g
  6. おろしにんにく 5 g
  7. 粒マスタード 5 g
  8. 粗挽き黒コショウ 2 g
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作り方

  1. 1

    各材料の分量を量る。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方1写真
  2. 2

    鍋に[A]を入れて木べらでよく混ぜる。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、木べらで混ぜ続ける。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にして約1分混ぜ続ける。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、鍋を氷水に付けて冷ます。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方5写真
  6. 6

    ❺をボウルに 50 g 量り入れる。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方6写真
  7. 7

    残りの材料を❻とは別のボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方7写真
  8. 8

    ❻に❼を少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜる。

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方8写真
  9. 9

    サラダなどにかけて完成!

    • 米粉とアーモンドのシーザードレッシング作り方9写真

コツ・ポイント

・小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使いください。

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グリコ♪こめこ
グリコ♪こめこ @Glico_komenoka
2025/12/04 04:12に公開
当社と米粉との関りは1995年にさかのぼります。当時、新潟県食品研究センターが開発した微細粒米粉「パウダーライス」の製造会社「新潟製粉」(第三セクター)の設立に参画し、米粉の普及活動や利用面の研究にも取組み、業務用米粉の販売をしております。2009年より米粉パン用ミックス粉として「こめの香®(グルテンフリー)」「こめの香(グルテン配合)」、家庭用米粉として「こめの香(米粉)」を開発・販売しております。
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