西班牙鹽漬鱈魚薯泥 Atascaburras

TOOTS @toots
這是一道來自西班牙拉曼查(La Mancha)地區的地方料理,零難度!保證不會失敗!傳統上一定要用研磨缽和研磨杵來製作。雖然大部分人的家裡沒有那種傳統的大型研磨缽,但不必特別買,用現成的研磨缽,分批搗碎再混合即可。
另外馬鈴薯用粉質的品種較適合。
西班牙鹽漬鱈魚薯泥 Atascaburras
這是一道來自西班牙拉曼查(La Mancha)地區的地方料理,零難度!保證不會失敗!傳統上一定要用研磨缽和研磨杵來製作。雖然大部分人的家裡沒有那種傳統的大型研磨缽,但不必特別買,用現成的研磨缽,分批搗碎再混合即可。
另外馬鈴薯用粉質的品種較適合。
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