Das Fleisch für die Nuggets in die gewünschte Größe schneiden.

Joghurt mit Salz, Knoblauch, Paprika edelsüß und geräuchertem Paprikapulver verrühren und das Fleisch darin mindestens 2 bis 3 Stunden marinieren, besser über Nacht.

Für die Waffeln mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

Das Waffeleisen aufheizen, einfetten und die Waffeln darin backen.

Einen großen Topf mit Frittierfett oder -öl auf den Herd stellen. Sobald das Fett heiß genug ist (mit einem Holzspieß testen: wenn Bläschen aufsteigen, ist es heiß genug), das Fleisch Stück für Stück aus der Marinade nehmen, im Panko wenden und direkt im Topf ausbacken.

Die Waffeln mit den Nuggets, Ahornsirup oder verschiedenen BBQ-Saucen servieren.