Κουραμπιέδες νηστίσιμοι με αμύγδαλα 🍪🎄

Name: Κουραμπιέδες νηστίσιμοι με αμύγδαλα 🍪🎄
Yield: 2 ταψιά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 220 γρ. αραβοσιτέλαιο; 80 γρ. φυτίνη (κάνει τη διαφορά); 85 γρ. ζάχαρη άχνη; 2 βανίλιες; 100 γρ. καβουρντισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα; 1 κγλ. γεμάτη baking powder; 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

Γκιουλάι Μαρίνα @gioulai_marina

Κως

Οι αγαπημένοι μου νηστίσιμοι κουραμπιέδες! Τρώγονται ανετα και χωρίς άχνη ζάχαρη από πάνω, είναι πεντανόστιμοι και τραγανοί που λιώνουν στο στόμα. Δοκιμάστε τους και θα με θυμηθείτε ☺️.
*Αυτή η νηστίσιμη παραλλαγή είναι για όσους δεν καταναλώνουν βούτυρο αγελαδινό λόγω νηστείας, για τους vegan αλλα και για μια οικονομικότερη λύση. #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Κουραμπιέδες νηστίσιμοι με αμύγδαλα 🍪🎄

Γκιουλάι Μαρίνα @gioulai_marina

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

2 ταψιά

220 γρ.αραβοσιτέλαιο
80 γρ.φυτίνη (κάνει τη διαφορά)
85 γρ.ζάχαρη άχνη
2βανίλιες
100 γρ.καβουρντισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα
1κγλ. γεμάτη baking powder
550 γρ.αλεύρι γ.ο.χ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χτυπάμε καλά το αραβοσιτέλαιο, τη φυτίνη και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να λιώσει η φυτίνη.
2

Προσθέτουμε τις βανίλιες.
3

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και προσθέτουμε στο μείγμα.
4

Δουλεύουμε το μείγμα χωρίς να ζυμώσουμε, ίσα να ενωθούν τα υλικά.
5

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
6

Τα σχηματίζουμε όπως θέλουμε (κατά προτίμηση μπαλάκια γιατί κολλάει η ζύμη λίγο), και τα ακουμπάμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 15-20 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να καφετίζουν ίσα ίσα.
8

Αφαιρούμε απ το φούρνο προσεχτικά γιατί κομματιάζονται.
9

Μόλις κρυώσουν εντελώς προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη από πάνω και απολαμβάνουμε 😍