Ikan Sambalado

Name: Ikan Sambalado
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan kuwe; 50 gr Cabe keriting merah; 4-5 butir Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 buah Tomat merah kecil; 2 lembar Daun salam; 1 jempol Lengkuas, geprek; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula

yenyenjuliana @y3n2k

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Saya doyan makan nasi uduk lauk ikan balado. Ini resep kreasi sendiri setelah coba-coba sepertinya balado dengan daun salam dan lengkuas geprek paling cocok di lidah saya.
#AnekaSambal
#GAS2025

Lebih banyak

Ikan Sambalado

yenyenjuliana @y3n2k

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Saya doyan makan nasi uduk lauk ikan balado. Ini resep kreasi sendiri setelah coba-coba sepertinya balado dengan daun salam dan lengkuas geprek paling cocok di lidah saya.
#AnekaSambal
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

4 ekorIkan kuwe
50 grCabe keriting merah
4-5 butirBawang merah
2 siungBawang putih
1 buahTomat merah kecil
2 lembarDaun salam
1 jempolLengkuas, geprek
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan kuwe, lumuri garam, lalu goreng kering. Balik ikan cukup sekali agar tidak hancur.
2

Haluskan cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih dengan blender. Haluskan tomat secara terpisah.
3

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga setengah matang. Masukkan tomat halus, tumis hingga bumbu matang dan harum. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata.
4

Masukkan ikan goreng, aduk perlahan hingga bumbu merata. Angkat dan sajikan.