เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระทะใส่น้ำตาลปี๊บขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย ใส่มะพร้าวขูด (สำหรับทำไส้ขนมต้ม) และเกลือป่นลงไป คนให้เข้ากัน ผัดจนมะพร้าวแห้ง แบบปั้นไส้ได้ ยกออกจากเตา พักไว้
- 2
แบ่งแป้งข้าวเหนียวมาแบ่งเป็น 3 ถ้วยเท่า ๆ กัน (ถ้วยละ 100 กรัม) ใส่น้ำสะอาดลงในถ้วยที่ 1 นวดแป้งกับน้ำให้เข้ากันพักไว้ ถ้วยที่ 2 นวดแป้งกับน้ำอัญชันให้เข้ากันพักไว้ ถ้วยที่ 3 นวดแป้งกับน้ำใบเตยให้เข่ากันพักไว้
- 3
ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กตักไส้มะพร้าวขึ้นมาปั้นก้อนเตรียมไว้
- 4
ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กตักแบ่งแป้งเป็นก้อนกลม จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นแผ่นบาง ใส่ไส้มะพร้าวลงไป ห่อไส้ให้ปืดแป้งจนมิดเป็นก้อนกลมจนหมดแป้ง
- 5
นำหม้อใส่น้ำตั้งให้เดือด นำลูกแป้งลงไปต้มให้สุก ระหว่างต้มแป้งให้นึ่งมะพร้าวสำหรับคลุกให้สุก เทใส่ถาด แผ่มะพร้าวให้ทั่วถาดรอไว้
- 6
ตักลูกแป้งที่สุกแล้วลงคลุกกับมะพร้าวจนหมด นำขึ้นจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น