オープンアップルパイ
フィリングを緩く作ってしまってパイ生地で包みにくかったときに、この方法で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを小さく切り、砂糖・レモン汁と一緒に鍋で煮てフィリングを作る。シナモンはお好みで。
- 2
パイシートを正方形(6cm四方)に切り、半分は中央を丸く抜く。
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- 3
抜いていない生地のふちに溶き卵を塗り、丸く抜いた生地を重ねる。重ねたとこをフォークで押さえる。
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- 4
フィリングを中央にのせ、表面に溶き卵を塗る。
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- 5
200℃に余熱したオーブンで18分焼く。ご家庭のオーブンに合わせて時間は調整してください。
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- 6
余った生地は板チョコを巻いたり、挟めて焼きチョコパイに♪
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- 7
今回18cm×20cmのパイシートを使ったので、6個分でした。5cm四方でもいいと思います。
- 8
パイシートを切るときは、パイシートを包んであるラップの下に切りたい長さにカットしたマステを貼っておくと便利です♪
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コツ・ポイント
生地を重ねるところに溶き卵を塗ることで、しっかりと接着し、焼き上がりもきれいに仕上がります。
つくれぽ
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