Berenjena rellena de atún EN DOS AIRFRYER Cosori!!!
Vi la receta de Gorka Barredo en instagram, y la adapté a las dos Cosori que tengo, jeje
Berenjena rellena de atún EN DOS AIRFRYER Cosori!!!
Vi la receta de Gorka Barredo en instagram, y la adapté a las dos Cosori que tengo, jeje
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar, secar y cortar las berenjenas longitudinalmente. En la Cosori Twin Fry, sobre las rejillas, poner papel para no manchar, sujeto con imanes.
- 2
Hacer unos cortes en forma de malla en la pulpa de las berenjenas, con cuidado de no romper la piel. Ponerlas sobre el papel de la airfryer y pintar con aceite por encima. Modo GRANDZONE AIRFRY 180º 30 minutos.
- 3
Mientras se hace la berenjena, quitar la rejilla de la Cosori Dual Blaze, y poner un papel para no rallar la cubeta. Poner un recipiente apto para airfryer (yo uso una ollita metálica). Poner 2 c/s de aceite en la ollita. Pelar y picar una cebolla y añadirla a la ollita.
- 4
Lavar y picar un pimiento rojo y añadir a la ollita con la cebolla. Añadir sal y pimienta. Mezclar. Modo AIRFRY 180º 20 minutos. Remover cada 5 minutos.
- 5
Escurrir en un colador 3 latas de atún.
- 6
Sacamos las berenjenas una a una a un plato, y con una cuchara (y unas pinzas para no quemarnos) extraemos la pulpa a las bejenjenas. Las pieles las volvemos a dejar en la Airfryer. Picamos bien la pulpa de las berenjenas.
- 7
Sacar la ollita metálica de la Dual Blaze, añadir la pulpa de las berenjenas, el atún escurrido, 150 gr. de tomate frito, y 1 c/s de orégano. Mezclar bien y añadir la mezcla a las berenjenas.
- 8
Añadir queso rallado. Modo GRANDZONE GRILL 200º 5 minutos o hasta que esté gratinado al gusto.
- 9
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