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手作り醤油の搾りかす入りチャーハン・炒飯
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手作り醤油の搾りかす入りチャーハン・炒飯-レシピのメイン写真

手作り醤油の搾りかす入りチャーハン・炒飯

さとうみかこ
さとうみかこ @cook_40296861

醤油の搾りかすを刻んで炒め合わせるだけで、うま味たっぷりの美味しい炒飯ができます。手前醤油の搾りかす利用方法の中で、我が家の一番人気レシピです。

醤油の搾りかすを刻んで炒め合わせるだけで、うま味たっぷりの美味しい炒飯ができます。手前醤油の搾りかす利用方法の中で、我が家の一番人気レシピです。

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手作り醤油の搾りかす入りチャーハン・炒飯

さとうみかこ
さとうみかこ @cook_40296861

醤油の搾りかすを刻んで炒め合わせるだけで、うま味たっぷりの美味しい炒飯ができます。手前醤油の搾りかす利用方法の中で、我が家の一番人気レシピです。

醤油の搾りかすを刻んで炒め合わせるだけで、うま味たっぷりの美味しい炒飯ができます。手前醤油の搾りかす利用方法の中で、我が家の一番人気レシピです。

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材料

2人分
  • 冷ご飯 ２膳分
  • 醤油の搾りかす ひとつかみ
  • 油 大さじ1
  • 卵 2個
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参、人参の葉、ピーマン、レタス等、好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    醤油の搾りかすは荒めのみじん切りにする。ニンニク、玉ねぎ、その他の野菜もみじん切りに。

    • 手作り醤油の搾りかす入りチャーハン・炒飯作り方1写真
  2. 2

    プライパンに油を熱し、炒り卵を作り、続いてニンニク、玉ねぎ、好みの野菜も加えて炒める。最後に搾りかすも入れて軽く炒める。

    • 手作り醤油の搾りかす入りチャーハン・炒飯作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら、冷ご飯を加え、パラリと炒め合わせて完成。味を見て薄ければ、塩を足して調整する。好みで紅生姜を乗せる。

コツ・ポイント

ご飯に対する醤油の搾りかすの量は、好みで調整してください。丁度良い分量を見つければ、他の調味料は何も必要ありません。

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さとうみかこ
さとうみかこ @cook_40296861
2025/12/21 08:43に公開
田舎に移住して自然農で自給生活をしています。田畑とつながる我が家の定番レシピ、保存食等を投稿しています。自給生活の様子を、動画配信中。チャンネル名→Mikako 自然農と自給暮らしInstagram→@mikako.field
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このレシピのキーワード

炒飯 レタス 人参葉 にんじん ピーマン 残りご飯 にんにく 卵 玉ねぎ

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