レシピのお出汁②と干し椎茸の残りをお鍋に入れる。

①にはくさいを入れ火にかけ沸騰したら全ての材料を入れ灰汁が出たら取り、白だしと薄口醤油を入れ火が通るまで弱火で煮込む。