アプリでひらく作り方
- 1
タラは骨があれば抜き、一口大に切る
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- 2
レンコンは1.5cm幅ほどに切って流水で流しアクを取る 水気をキッチンペーパーで拭く
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- 3
白菜は斜めの細切りにする しめじは石づきを切ってほぐしておく
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- 4
袋にタラとレンコンを入れ米粉も加えてシャカシャカする 全体に米粉をまとったらOK
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- 5
温めたフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れレンコンとタラをこんがりと焼き塩こしょうで味付けし、こんがり焼き上げる
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- 6
お皿にご飯を盛る ⑤を中央にのせる
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- 7
⑤のフライパンにオリーブオイル小さじ2を加え白菜・しめじを入れてしんなりしたらガラムマサラも加え香りが立つように炒める
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- 8
○印の材料を加え豆腐も加える フツフツ煮立ってきたら味見をして足りなければ白だしor醤油を足して加減する
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- 9
⑥のお皿に⑧具材をまわりにのせていく 最後にスープを回しかける かいわれ大根も添える
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- 10
スパイスの効いたスープとこんがり焼いたタラとレンコンの相性良しです！
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コツ・ポイント
工程④米粉が足りなければ足してください タラとレンコン全体に米粉がまぶされた状態にします
工程⑤両面2分ほどかけてじっくり焼いて仕上げは火加減を強くして全体を転がしながらカリッと焼き上げます
つくれぽ
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