Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan lalu masukkan daun bawang tumis hingga layu tuangi air dan didihkan lalu matikan api

Lanjut bikin baksonya masukkan 500 gram dulu daging giling setengah beku ke dalam food processor giling hingga halus lalu masukkan lagi sisa daging gilingnya

Masukkan juga tepung premix..bumbu tulang sapi..es batu dan seledri...giling lagi hingga benar benar halus dan warnanya jadi pucat

Setelah itu di cetak kecil kecil atau sesuaikan dengan selera masing masing lalu masukkan ke kuah bakso

Lakukan semuanya hingga selesai lalu panaskan kembali kuah bakso masak hingga matang