Pepes Ayam Satset

Name: Pepes Ayam Satset
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 bks kemangi; 4 lembar daun salam; 1 batang serai; Secukupnya garam, gula, merica; 1 buah tomat; Secukupnya cabe rawit; Secukupnya daun pisang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 buah cabe merah; 1/2 bks kunyit bubuk

Yuli Tiarni @yuli_tiarni

Bandung

Bismillaah
Makanan untuk Ibu yang comfort food, empuk dan medok bumbunya. Tidak oerlu dibungkus satu-satu. Tapi tetap wangi daun pisang.
#gas2025
#UntukIbudariDapurku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Pepes Ayam Satset

Yuli Tiarni @yuli_tiarni

Bandung

Bismillaah
Makanan untuk Ibu yang comfort food, empuk dan medok bumbunya. Tidak oerlu dibungkus satu-satu. Tapi tetap wangi daun pisang.
#gas2025
#UntukIbudariDapurku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

1 kgayam
1 bkskemangi
4 lembardaun salam
1 batangserai
Secukupnyagaram, gula, merica
1 buahtomat
Secukupnyacabe rawit
Secukupnyadaun pisang
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 buahcabe merah
1/2 bkskunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Sangrai bawang merah, bawang putih dan kemiri, haluskan dengan cabe merah dan kunyit
2

Tumis sampai pecah minyak, tambahkan garam, gula merica
3

Masukkan ayam, ungkep sampai matang.
4

Siapkan kukusan, alasi daun pisang, tambahkan bumbu ayam, kemangi daun salam dan serai
5

Tata ayam di atasnya dan bumbu ayam juga
6

Tutup dengan kemangi, irisan tomat dan cabe rawit
7

Tutup dengan dan pisang, kukus selama 20-25 menit
8

Pepes ayam sudah jadi, siap disajikan dengan nasi hangat